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重庆永利官网肉食品有限企业组织开展“瘦肉精”自检专题培训

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为贯彻落实国家关于食品安全及主管部门的相关要求,加强提升屠宰分企业2018年下半年“瘦肉精”宰前与宰后的检验工作。2018年9月5日下午2:30,企业技术品管部在402会议室对屠宰分企业宰前、宰后“瘦肉精”检验人员及相关负责人约20人进行专题培训。

企业副总经理杨小龙强调了食品安全及检测“瘦肉精”的重要性及必要性。技术品管部部长余群莲从“瘦肉精”的检测意义、“瘦肉精”检测相关法律法规、“瘦肉精”检测方法、“瘦肉精”检测结果处理等四个方面进行专题讲解,并要求各位工作人员意识上高度重视,并做好“瘦肉精”检验过程中的具体操作及相关记录。在讲解培训中,宰前及宰后“瘦肉精”检验员踊跃提出了实际操作中所遇到的问题,经过讨论分析找到了更适合的解决方案。

培训后,屠宰分企业经理肖代明及副经理陈永斌对“瘦肉精”检测工作再次强调,“瘦肉精”检测意义重大,关系着企业的存亡及市民舌尖上的安全,各岗位人员需时时绷紧食品安全的弦,落实好企业的各项举措。

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