“照烧鸡腿”

                照烧鸡腿的口感咸香中带点微甜，鸡腿外层焦脆，肉质鲜嫩，酱汁咸淡适宜，鲜香可口，拌饭都能多吃两碗饭。适合中式快餐店、小炒店。

鸡腿

白胡椒粉/生姜/酱油

料酒/蜂蜜/生抽

1.将鸡腿去骨，切成1厘米左右的条状；

2.放料酒、白胡椒粉、生姜将鸡腿腌制20分钟左右；

3.酱油、生抽、料酒、蜂蜜按2:1:1:1的比例调好备用；

4.锅中不放油，放入鸡肉开小火慢煎，煎至两面金黄，煎的过程中要不停用铲子压鸡腿压出水分；

5.倒入酱汁，小火煮至酱汁粘稠后即可。